Karl van Malderen - Bapas
8
Culinair | Kookboek | Recensie | Door: Jorinde Bosma

Een lesje bierpairing in Karl Van Malderens ‘Bapas’

Met 'Bapas' legt Karl Van Malderen uit hoe bierpairing, het combineren van bieren met gerechten, in zijn werk gaat. Met zijn simpele gerechtjes, spannende combinaties en uitgebreide uitleg, geeft Van Malderen je alle middelen om zelf een bierpairing-specialist te worden!

lees meer ...

15/07/2015
Scandinavische inspiratie in 'Spis' van Mikkel Karstad 1
7
Culinair | Kookboek | Recensie | Door: Jorinde Bosma

Scandinavische inspiratie in ‘Spis’ van Mikkel Karstad

Chef-kok en culinair columnist Mikkel Karstad deelt in 'Spis' recepten gebaseerd op zijn favoriete rauwe ingrediënten. Karstad wil je met zijn frisse, mooie gerechten aan het denken zetten en inspireren.

lees meer ...

17/06/2015
Mimi Thorisson - Mijn keuken: een jaar lang koken op het Franse platteland
8
Boeken | Culinair | Kookboek | Recensie | Door: Jorinde Bosma

Dromen van het Franse platteland met ‘Mijn Keuken’ van Mimi Thorisson

De multiculturele Mimi Thorisson groeide op in Honkong en Parijs, en leerde op het Franse platteland te koken met de seizoenen. In ‘Mijn Keuken’ deelt ze de heerlijke, pure gerechten die ze haar gezin vaak voorschotelt.

lees meer ...

25/05/2015
Simon Wroe brengt de bitch van de restaurantkeuken tot leven in ‘Chop Chop’
7
Culinair | Recensie | Door: Jorinde Bosma

Simon Wroe brengt de bitch van de restaurantkeuken tot leven in ‘Chop Chop’

Journalist en voormalig chef-kok Simon Wroe weet met 'Chop Chop', een zwarte komedie over het reilen en zeilen in een restaurantkeuken, de stress en romantiek van het leven als kok overtuigend neer te zetten.

lees meer ...

18/05/2015
Terug naar de rock-‘n-roll keuken met Jeroen de Zeeuws ‘Simple’ 2
9
Boeken | Culinair | Kookboek | Recensie | Door: Jorinde Bosma

Terug naar de rock-‘n-roll keuken met Jeroen de Zeeuws ‘Simple’

Met 'Simple' wil Jeroen de Zeeuw terug naar de rock-'n-roll keuken. Met uitdagende recepten en bijzondere ingrediënten maakt hij zijn lezers wegwijs in de wereld van de bistronomie. Het is een boek voor de thuiskok met restaurantambities.

lees meer ...

06/05/2015
Zon en simpele gerechten tijden culinair kookweekend 24Kitchen&Cottages
8
Culinair | foodfestival | Reportage | Door: Jorinde Bosma

Zon en simpele gerechten tijden culinair kookweekend 24Kitchen&Cottages

Foodzender 24Kitchen organiseerde dit jaar voor het eerst het culinaire kookweekend 24Kitchen&Cottages. Enthousiaste thuiskoks deden mee aan workshops en colleges en gingen in gesprek met hun favoriete tv-chefs.

lees meer ...

22/04/2015
Laura Marling - 'Short Movie'
9
Folk | Muziek | Rock | Singer-songwriter | Recensie | Door: Jorinde Bosma

Laura Marling laat met ‘Short Movie’ een nieuwe kant van zichzelf horen

Laura Marling wordt gezien als een van de meest getalenteerde muzikanten van deze generatie. Tot nu toe speelde ze vooral folk, maar op het prachtige 'Short Movie' laat de singer-songwriter horen dat ze ook andere genres goed beheerst.

lees meer ...

06/04/2015
Smachten naar suiker
Culinair | Beschouwing | Door: Jorinde Bosma

Smachten naar suiker

Suiker is ongezond, dat weet iedereen. Toch houden we ervan en verlangen we steeds meer naar zoetigheid. Maar waar komt deze zoete behoefte vandaan?

lees meer ...

26/03/2015
Het inspirerende ‘Licht!’ maakt koken zonder tarwe en zuivel kinderlijk eenvoudig 4
7
Culinair | Kookboek | Door: Jorinde Bosma

Het inspirerende ‘Licht!’ maakt koken zonder tarwe en zuivel kinderlijk eenvoudig

'Licht!' van tv-kok Hugh Fearnley-Whittingstall staat vol met kinderlijk eenvoudige tarwe- en zuivelvrije recepten. Toch is het door de persoonlijke stijl van de schrijver en de vele variaties die hij geeft een inspirerend boek geworden.

lees meer ...

17/03/2015
Noel Gallagher heeft met 'Chasing Yesterday' moeite te ontsnappen aan zijn Oasis-verleden 1
6
Muziek | Pop | Rock | Recensie | Door: Jorinde Bosma

Noel Gallagher heeft met ‘Chasing Yesterday’ moeite te ontsnappen aan zijn Oasis-verleden

Noel Gallagher weet met zijn tweede album, 'Chasing Yesterday', nog niet te tippen aan het werk dat hij met Oasis maakte. De plaat zou 'seismisch' zijn, maar weet die hoge verwachting niet waar te maken.

lees meer ...

10/03/2015
Roosbeef
8
Muziek | Reportage | Door: Jorinde Bosma

Roosbeef charmeert met ‘Kalf’ in De Oosterpoort

Roosbeef speelt veel nieuw werk tijdens hun concert in De Oosterpoort. Zangeres Roos Rebergen charmeert met haar afwisselende stem en leuke verhalen.

lees meer ...

27/02/2015
José González - Vestiges & Claws
8
Muziek | Door: Jorinde Bosma

José González heeft genoeg aan zijn gitaar op ‘Vestiges & Claws’

Vestiges & Claws, het derde album van de Zweedse indiefolkzanger José González is mooi in zijn dromerige melancholiek. González moet echter wel oppassen dat het niet te eentonig wordt.

lees meer ...

21/02/2015
    Jorinde Bosma heeft nog geen recensies.


Jorinde Bosma heeft nog geen recensies toegevoegd aan de wishlist.